L-aċetun pur u l-aċetun huma t-tnejn komposti tal-karbonju, l-idroġenu, u l-ossiġnu, iżda l-proprjetajiet u l-użi tagħhom jistgħu jvarjaw b'mod sinifikanti. Filwaqt li ż-żewġ sustanzi huma komunement imsejħa "aċetun", id-differenzi tagħhom isiru apparenti meta jiġu kkunsidrati s-sorsi, il-formuli kimiċi u l-użi speċifiċi tagħhom.

Irridu niddistingwu bejn aċetun pur u aċetun. L-aċetun pur huwa likwidu bla kulur u volatili b'riħa qawwija ta' frott. Huwa komunement użat fit-tneħħija tal-lustrar tad-dwiefer minħabba l-abbiltà tiegħu li jxolji l-komponent tar-reżina fil-lustrar tad-dwiefer. Barra minn hekk, l-aċetun pur jintuża bħala solvent għall-aċetat taċ-ċelluloża, kif ukoll għal materjali oħra bbażati fuq ir-reżina. Huwa wkoll ingredjent ewlieni fil-produzzjoni ta' diversi kimiċi u solventi.

Min-naħa l-oħra, l-aċetun huwa terminu ġenerali użat biex jiddeskrivi grupp ta’ komposti li jinkludu kemm aċetun pur kif ukoll komposti simili oħra bi proprjetajiet differenti. L-aċetun tipikament jiġi prodott mid-dekompożizzjoni tal-aċidu aċetiku u l-metanu f’temperaturi għoljin. Jinstab ukoll fin-natura, bħala prodott sekondarju tad-diġestjoni anerobika tal-materja organika.

F'termini tal-proprjetajiet fiżiċi tiegħu, l-aċetun pur għandu punt tat-togħlija aktar baxx mill-ilma, filwaqt li l-aċetun għandu punt tat-togħlija ogħla. Din id-differenza fil-punt tat-togħlija tista' taffettwa l-użi u r-reazzjonijiet kimiċi rispettivi tagħhom. Pereżempju, l-aċetun pur jagħli f'56.2°C, u dan jagħmilha aktar adattata għall-użu fit-tneħħija tal-lustrar tad-dwiefer, filwaqt li l-aċetun għandu punt tat-togħlija ogħla ta' 80.3°C, u dan jagħmilha inqas volatili u aktar adattata għall-użu f'diversi proċessi industrijali.

Fir-rigward tal-użi rispettivi tagħhom, l-aċetun pur jintuża prinċipalment bħala solvent għat-tneħħija tal-lustrar tad-dwiefer minħabba l-abbiltà tiegħu li jxolji b'mod effettiv il-komponent tar-reżina fil-lustrar tad-dwiefer. Jintuża wkoll fil-produzzjoni ta' diversi kimiċi u solventi kif imsemmi qabel. Min-naħa l-oħra, l-aċetun jintuża f'diversi proċessi industrijali bħall-produzzjoni ta' aċidu aċetiku, aċetat taċ-ċelluloża, u materjali oħra bbażati fuq ir-reżina. Jintuża wkoll bħala aġent tat-tindif għal diversi uċuħ tal-metall minħabba l-abbiltà tiegħu li jneħħi b'mod effettiv il-grass u impuritajiet oħra.

L-aċetun pur u l-aċetun huma sustanzi differenti li jaqsmu xi karatteristiċi komuni iżda jvarjaw b'mod sinifikanti fil-proprjetajiet fiżiċi u l-użi tagħhom. L-aċetun pur huwa likwidu volatili ħafna li jintuża komunement bħala solvent għat-tneħħija tal-lustrar tad-dwiefer u fil-produzzjoni ta' diversi kimiċi u solventi. Min-naħa l-oħra, l-aċetun jirreferi għal grupp ta' komposti bi proprjetajiet differenti li jintużaw f'diversi proċessi industrijali bħall-produzzjoni ta' aċidu aċetiku, aċetat taċ-ċelluloża, u materjali oħra bbażati fuq ir-reżina. Il-fehim tad-differenzi bejn dawn iż-żewġ sustanzi huwa essenzjali għall-użu effettiv f'diversi applikazzjonijiet.