Isem tal-Prodott：aċidu aċetiku

Format molekulari:C2H4O2

Nru CAS:64-19-7

Struttura molekulari tal-prodott：

Speċifikazzjoni:

Proprjetajiet Kimiċi:

L-aċidu aċetiku, CH3COOH, huwa likwidu mingħajr kulur u volatili f'temperaturi ambjentali. Il-kompost pur, l-aċidu aċetiku glaċjali, għandu l-isem tiegħu għad-dehra kristallina tiegħu bħal silġ f'15.6°C. Kif ġeneralment provdut, l-aċidu aċetiku huwa soluzzjoni akwea 6 N (madwar 36%) jew soluzzjoni 1 N (madwar 6%). Dawn jew dilwizzjonijiet oħra jintużaw biex jiżdiedu ammonti xierqa ta 'aċidu aċetiku ma' l-ikel. L-aċidu aċetiku huwa l-aċidu karatteristiku tal-ħall, il-konċentrazzjoni tiegħu tvarja minn 3.5 sa 5.6%. L-aċidu aċetiku u l-aċetati huma preżenti fil-biċċa l-kbira tal-pjanti u t-tessuti tal-annimali f'ammonti żgħar iżda li jistgħu jinstabu. Huma intermedji metaboliċi normali, huma prodotti minn speċi batterjali bħal Acetobacter u jistgħu jiġu sintetizzati kompletament mid-dijossidu tal-karbonju minn mikro-organiżmi bħal Clostridium thermoaceticum. Il-far jifforma aċetat bir-rata ta '1% tal-piż tal-ġisem tiegħu kuljum.

Bħala likwidu bla kulur b'riħa qawwija, punġenti u karatteristika tal-ħall, huwa utli fit-togħmiet tal-butir, ġobon, għeneb u frott. Ftit li xejn aċidu aċetiku pur bħala tali jintuża fl-ikel, għalkemm huwa kklassifikat mill-FDA bħala materjal GRAS. Konsegwentement, jista' jiġi impjegat fi prodotti li mhumiex koperti minn Definizzjonijiet u Standards ta' Identità. L-aċidu aċetiku huwa l-komponent prinċipali tal-ħall u l-aċidu pirolinju. Fil-forma ta 'ħall, aktar minn 27 miljun lb ġew miżjuda mal-ikel fl-1986, b'ammonti bejn wieħed u ieħor indaqs użati bħala aċidulanti u aġenti tat-togħma. Fil-fatt, l-aċidu aċetiku (bħala ħall) kien wieħed mill-aġenti tat-togħma l-aktar kmieni. Il-ħall jintużaw b'mod estensiv fil-preparazzjoni ta 'dressing għall-insalata u mayonnaise, pickles qarsa u ħelu u zlazi numerużi u catsups. Jintużaw ukoll fil-kura tal-laħam u fil-bottiljar ta’ ċertu ħaxix. Fil-manifattura tal-mayonnaise, iż-żieda ta 'porzjon ta' aċidu aċetiku (ħall) mal-isfar tal-melħ jew taz-zokkor tnaqqas ir-reżistenza tas-sħana tas-Salmonella. Kompożizzjonijiet ta 'zalzett li jorbtu l-ilma ta' spiss jinkludu l-aċidu aċetiku jew il-melħ tas-sodju tiegħu, filwaqt li l-aċetat tal-kalċju jintuża biex jippreserva n-nisġa ta 'ħxejjex imqatta' fil-laned.

Applikazzjoni:
Użi ta 'aċidu aċetiku fl-industrija

1. Użat fis-sintesi ta 'żebgħa u linka.

2. Jintuża fis-sintesi tal-fwejjaħ.

3. Jintuża fl-industriji tal-gomma u tal-plastik. Jintuża bħala solvent u materjal tal-bidu għal ħafna polimeri importanti fl-industriji tal-gomma u tal-plastik (bħal PVA, PET, eċċ.).

4. Jintuża bħala materjal tal-bidu għaż-żebgħa u l-komponenti adeżivi

5. Użat fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel bħala addittiv fil-ġobon u zlazi u bħala preservattiv tal-ikel.

Użi ta 'aċidu aċetiku fis-sintesi kimika

1.Użat fis-sintesi tal-aċetat taċ-ċelluloża. L-aċetat taċ-ċelluloża jintuża f'films fotografiċi u fit-tessuti. Qabel l-invenzjoni tal-film tal-aċetat taċ-ċelluloża, film fotografiku kien magħmul minn nitrat, li kellu ħafna problemi ta 'sikurezza.

2. Użat bħala solvent għas-sintesi ta 'aċidu tereftaliku. Paraxylene huwa ossidizzat għal aċidu tereftaliku. L-aċidu tereftaliku jintuża biex jissintetizza l-PET, li huwa użat ħafna biex isiru fliexken tal-plastik.

3. Użat ħafna fir-reazzjoni ma 'diversi alkoħol biex jissintetizza l-esteri. Id-derivattivi tal-aċetat jintużaw ħafna bħala addittivi tal-ikel.

4. Użat fis-sintesi tal-monomeru tal-aċetat tal-vinil. Il-monomeru jista 'mbagħad jiġi polimerizzat biex jifforma poly(vinyl acetate) magħruf ukoll bħala PVA. pVA għandu firxa wiesgħa ta 'applikazzjonijiet mill-mediċina (minħabba l-bijokompatibilità tagħha għan-nanoteknoloġija (bħala stabilizzatur) għall-produzzjoni tal-karta).

5. Użat bħala solvent f'ħafna reazzjonijiet organokatalitiċi.

Użi ta 'aċidu aċetiku fil-mediċina

1. L-aċidu aċetiku jintuża f'teknika msejħa endoskopija pigmentata, li hija alternattiva għall-endoskopija konvenzjonali.

2. L-aċidu aċetiku jintuża għall-ispezzjoni viżwali tal-kanċer ċervikali u l-leżjonijiet. Jintuża wkoll għall-iskrining tal-kanċer ċervikali.

3. L-aċidu aċetiku jintuża biex jikkura l-otite esterna.

4. L-aċidu aċetiku kultant jintuża biex jikkura infezzjonijiet batteriċi u fungali.

5. Fit-testijiet tal-laboratorju fuq il-ġrieden, l-aċidu aċetiku intwera li jnaqqas ir-rispons infjammatorju fil-ġrieden.

Użi domestiċi ta 'aċidu aċetiku

1. L-aċidu aċetiku huwa l-komponent ewlieni tal-ħall.

2. Il-ħall jintuża għall-pickling tal-ħxejjex

3. Jintuża għal dressing għall-insalata

4. Jintuża fil-proċess tal-ħami. Jirreaġixxi mal-baking soda biex jirrilaxxa l-gass tad-dijossidu tal-karbonju biex jagħmel l-ikel fluffy.

5.Użat bħala aġent antifungali.