Isem tal-Prodott：aċidu aċetiku

Format molekulari ：C2H4O2

CAS Le ：64-19-7

Struttura molekulari tal-prodott：

Speċifikazzjoni:

Propjetajiet kimiċi::

L-aċidu aċetiku, CH3COOH, huwa likwidu bla kulur, volatili f'temperaturi ambjentali. Il-kompost pur, l-aċidu aċetiku glaċjali, għandu isimha għad-dehra kristallina bħas-silġ tiegħu fi 15.6 ° C. Kif ġeneralment fornut, l-aċidu aċetiku huwa soluzzjoni milwiema ta '6 N (madwar 36%) jew soluzzjoni 1 N (madwar 6%). Dawn jew dilwizzjonijiet oħra jintużaw biex jiżdiedu ammonti xierqa ta 'aċidu aċetiku ma' ikel. L-aċidu aċetiku huwa l-aċidu karatteristiku tal-ħall, il-konċentrazzjoni tagħha tvarja minn 3.5 sa 5.6%. L-aċidu aċetiku u l-aċetati huma preżenti fil-biċċa l-kbira tal-pjanti u fit-tessuti tal-annimali f'ammonti żgħar iżda li jinstabu. Huma intermedji metaboliċi normali, huma prodotti minn speċi ta 'batterji bħal aċetobacter u jistgħu jiġu sintetizzati kompletament mid-dijossidu tal-karbonju minn mikro-organiżmi bħal Clostridium thermoaceticum. Il-far jifforma aċetat bir-rata ta '1% tal-piż tal-ġisem tiegħu kuljum.

Bħala likwidu bla kulur b'riħa qawwija, tinten, karatteristika tal-ħall, huwa utli fil-butir, ġobon, għeneb u togħmiet tal-frott. Ftit aċidu aċetiku pur bħala tali jintuża fl-ikel, għalkemm huwa kklassifikat mill-FDA bħala materjal Gras. Konsegwentement, jista 'jkun użat fi prodotti li mhumiex koperti minn definizzjonijiet u standards ta' identità. L-aċidu aċetiku huwa l-komponent prinċipali tal-ħall u l-aċidu piroligneu. Fil-forma ta 'ħall, aktar minn 27 miljun lb ġew miżjuda ma' l-ikel fl-1986, b'ammonti ugwali użati bħala aċidulanti u aġenti ta 'taħwir. Fil-fatt, l-aċidu aċetiku (bħala ħall) kien wieħed mill-ewwel aġenti ta 'taħwir. Il-ħall jintużaw b'mod estensiv fil-preparazzjoni ta 'dressing u mayonnaise, pickles qarsa u ħelwin u zlazi u qtates numerużi. Jintużaw ukoll fil-kura tal-laħam u fil-bottiljar ta 'ċerti ħaxix. Fil-manifattura tal-mayonnaise, iż-żieda ta 'porzjon ta' aċidu aċetiku (ħall) mal-melħ jew l-isfar taz-zokkor tnaqqas ir-reżistenza tas-sħana tas-salmonella. Kompożizzjonijiet li jorbtu l-ilma taz-zalzett spiss jinkludu l-aċidu aċetiku jew il-melħ tas-sodju tiegħu, filwaqt li l-aċetat tal-kalċju jintuża biex jippreserva n-nisġa ta 'ħaxix imqatta'.

Applikazzjoni:

1. Użat fis-sintesi ta 'żebgħat u linka.

2. Jintuża fis-sintesi tal-fwejjaħ.

3. Jintuża fl-industrija tal-gomma u tal-plastik. Jintuża bħala solvent u materjal tal-bidu għal ħafna polimeri importanti (bħal PVA, PET, eċċ.) Fl-industriji tal-gomma u tal-plastik.

4. Jintuża bħala materjal tal-bidu għal żebgħa u komponenti li jwaħħlu

5. Jintuża fl-industrija tal-ipproċessar tal-ikel bħala addittiv fil-ġobon u zlazi u bħala preservattiv tal-ikel.

Aċidu aċetiku - Sigurtà

LD50 orali għall-firien: 3530mg / kg; LDSO perkutanju għall-fniek: 1060mg / kg; Inalazzjoni THLC50 għall-ġrieden: 13791mg / m3. korrużiv. L-inalazzjoni ta 'dan il-fwar tal-prodott hija irritanti għall-imnieħer, il-griżmejn u l-passaġġ respiratorju. Jirritaw bil-qawwa għall-għajnejn. Protezzjoni, laħlaħ bl-ilma li joħroġ. Huwa strettament ipprojbit li jitħallat ma 'ossidizzatur, alkali, kimiċi li jittieklu, eċċ. Aħżen f'maħżen frisk u ventilat. Żomm il-bogħod mis-sorsi tan-nar u tas-sħana. Żomm il-kontenitur issiġillat. Aħżen separatament minn ossidizzaturi u alkali.